Wo liebe auf olive trifft

erster Olivenhain im mühlviertel

Unser geschichtsträchtiger Vedahof ist seit 2009 eine außergewöhnliche Location für Hochzeiten und andere Feiern. Hier, inmitten der sanften Hügeln des Mühlviertels, legten wir im Frühjahr 2024 einen Olivenhain als mediterranen Erlebnisgarten an.

 

Auf rund 600 Metern Seehöhe wächst ein mediterraner Hain mit mehr als 200 Olivenbäumen, dazu Mispeln, Granatapfel und Feigen: Der Vedahof in Gramastetten, bekannt als außergewöhnliche Hochzeitslocation, setzt ein Beispiel für klimaangepasste Landwirtschaft und schafft einen Erlebnisgarten, der Genuss und Gemeinschaft vereint.

 

Um von Beginn an eine möglichst vielfältige und robuste Umgebung zu schaffen, wurden 20- bis 200-jährige Olivenbäume gepflanzt. Man kann den Hain auf einem in Herzform angelegten Weg durchwandern und in einer der drei Loungen verweilen.

 

 

Olivenbäume bei uns - geht das?

Olivenbäume sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, stehen als Symbol für Friede und Treue – und wachsen auch im österreichischen Norden auf 600 Metern Seehöhe: Am Vedahof in Gramastetten entstand der erste Olivenhain inmitten der sanften Hügel des Mühlviertels. „Die ersten 28 Bäume pflanzten wir schon im Herbst 2023, sie haben den Winter mit seinen großen Schneemassen und Temperaturen bis zu minus 15 Grad gut überstanden“, erzählt Ideengeber und Initiator Josef Walchshofer. „Im Mai 2024 pflanzten wir noch weitere 200 Olivenbäume sowie andere mediterrane Pflanzen von Lagerströmien über Feigen und Wollmispeln bis zu Granatäpfeln für einen einzigartigen Hain, der Genuss und Gemeinschaft vereint.“

 

Wissenschaftlich begleitet wird der Olivenhain von Dr. Markus Fink, der es sich mit seinem Verein „Agro Rebels“ zur Aufgabe gemacht hat, vom Klimawandel bedrohten Landwirten eine Alternative mit neuen Ertragsaussichten zu verschaffen. Gemeinsam mit der Universität für Bodenkultur Wien untersucht er, welche mediterranen Sorten in welchen österreichischen Regionen erfolgreich kultiviert werden können.